Советы врача: как выбрать суши и роллы без рисков для здоровья

На днях «Известия» сообщили, что в 40% роллов «Филадельфия» из столичных ресторанов, исследованных Роскачеством, была обнаружена кишечная палочка!

Мы спросили у Юлии Конновой – заведующего инфекционным отделением №14: как снизить риски отравления и правильно подойти к выбору любимых многими блюд?

«Самое важное – сроки хранения и температурный режим. Роллы и суши, купленные в магазине или приготовленные самостоятельно, должны хранится в домашнем холодильнике не более суток.

В магазине необходимо проверить состояние упаковки и ее целостность. Даже если условия хранения соблюдены, но при этом упаковка нарушена, вздутая, с подтеками, имеются изменения цвета продуктов, неприятный запах, то в таком случае от этих роллов лучше отказаться!

Заказывайте готовую еду только в проверенных и хорошо известных вам ресторанах, в качестве блюд которых вы уже убеждались ранее!

Помните, что при нарушении технологии приготовления суши и роллов и использовании некачественных или испорченных продуктов риск пищевых отравлений и кишечных инфекций очень высок.

Заказывая доставку, выбирайте рестораны, расположенные недалеко от вашего дома, лучше в вашем районе. Это сократит время, которое еда будет находиться «в пути».

По возможности, отдавайте предпочтение еде, приготовленной вами в домашних условиях из качественных продуктов. Будьте здоровы!»

Поделиться:

Назад